Geniş bir kasenin içerisinde 1 adet avakadoyu ezin ardından 2 yemek kaşığı taze limon suyu, dilediğiniz kadar tuz ve yarım çay kaşığı karabiberle tatlandırın. 2 dilim ekşi maya ekmeğini tost makinesinde ya da hafifçe yağladığınız bir tavada kızartın. Hazırladığınız avakadolu karışımı ekmeklerin üzerine sürün, üzerlerine yarım su bardağı cherry domatesi ve 1 su bardağı dilimlenmiş mozzarella peynirini paylaştırın. 2 adet fesleğen yaprağını incecik kıyın ve ekmeklerin üzerine serpin. Servis etmeden önce balzamik sirke ve tuz ilavesiyle tatlandırmayı unutmayın.
